我们这里最近流行起来了私房蛋糕，然后价格不低，但说自己是动物奶油，而不是乳脂奶油，所以贵一点。这就引起了小编的注意，为什么乳脂奶油比动物奶油便宜？或者说为什么动物奶油比乳脂奶油更贵呢？
上网查了不少资料，还发现了植物奶油，那这些有什么区别呢？
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植物奶油：白，口感腻，很香，反式脂肪酸，没有任何好处，吃了胖。一般15一桶。
乳脂奶油：白里偏黄，口感比植物好，不如动物奶油，反式脂肪酸，没有好处，20左右一桶。金钻乳脂奶油是相对来说比较好的。
动物奶油：含有牛奶，35%左右，能补充一些微量元素，吃了没坏处，奶香味，口感顺滑，颜色偏黄，打发率很低。
那回到主题，为什么乳脂奶油比动物奶油便宜？而植物奶油又比乳脂奶油便宜？
1、动物奶油本身使用的原料更好，价格自然更高；
2、动物奶油口感最好，次之乳脂奶油，最次的是植物奶油，所以动物奶油卖价更高；
3、动物奶油比较健康，而制作过程打发率低，产量低人工相对较高。
总结：
乳脂奶油比动物奶油便宜是因为动物奶油原料成本高、人工高、口感好，所以这些因素决定了动物奶油比乳脂奶油要贵不少。
